北彩都ガーデン♪
料理研究家によっても、それぞれ好みの調味料があることに気づいた。
レシピにオイスターソースが多く出てくるとか、お酒・みりんは必ず入れてるとか。
とあるレシピ。野菜と肉のアーモンドミルク煮。（ちょっと材料を加工）
ところで。アーモンドミルクってナニ？と、ネットで検索。
＞アーモンドを原料に作る植物性の乳飲料のこと。.
＞アーモンドのふくよかな香りとまろやかな飲み口が特徴
＞アーモンドをそのまま食べるより、細胞壁を砕いて液状にすることで、
＞栄養素が吸収されやすくなる。自作も可能。第３のミルクと言われている。
ふ～ん。そういうものがあるのね。なるほど。
と、ここまでなら、私もスルーするのだけど。
なんと、このレシピの考案者は、【牛乳や豆乳でも代用可】となってる。
目が点になった。レシピ名にアーモンドミルクって入ってるから、
絶対にコレで作って！っていう自信作じゃないの？あれま。
アーモンドミルクならではの味わいがあるからこそのレシピでしょ。
それを牛乳や豆乳で作ったら、まるで別物になるだろうに。
いや、味が似てるから問題ないよって言うなら、
初めからミルク煮、豆乳煮にしておけば、いいのにね。
アーモンドミルク、スーパーに行けばあるんだろうか。
と、ネットで検索。基本、輸入品らしい。ネットで購入の他に、
そういうものを扱うショップでも購入可能みたい。
またひとつ、雑学が増えた(^^)。
料理のレシピを見るのはオモシロイ。
誰もが使わない材料や調味料を出してくる料理研究家もいる。
そのたびに、これは何の挑戦だろうと(笑)、調べるのがアソビ。
ほとんど、こういうのは作らない。一回しか使わない材料や調味料を
揃えることは、今はもうしない。手元の使い慣れた調味料で作る。
それでも、新しい料理はできるし、トライもしている。
しょっちゅう作っても、飽きない、美味しいというものは、たくさんある♪
さあ、次回はどんなびっくりが出てくるかと、レシピを見るのも脳トレ(^^)
こういうことでも、日々を楽しめるね。
今日も、宇宙エネルギー使いまくりでゴー♪今日も安全無事でゴー♪
