2025-10-22

大根を米のとぎ汁でゆでる「理由」をネットで調べてみた。とぎ汁に含まれデンプンを利用ということらしい。さてさて。料亭料理は、それが基本なのはよしとして。家庭料理で、いかに簡単に大根を食べきってくか。これも脳トレ。野菜のアクといわれてるものは、...