料理研究家の番組、あきちゃった。理由は、科学の実験してるようなのばかりなので。
食材の重さを量る。調味料を量る。初心者には説明しやすいし。
現実では「ヤマカン」で作ってる。自分で料理を作る人は。自分流のレシピで。
なにを何グラム、大さじ小さじなどと、量らない。
そもそも、毎回同じ味にする必要はどこにあるんだろう？家庭料理で。
カロリーを気にするダイエットは、さんざんやったけど、なにもおきなかった。
ニンゲンのしくみでは、低カロリーでも生きのびる備えがあるので、
期待するような体重減は、なにもおきなかった。
Ｍさんと出会って、自分の元気がアップしてきたら、体重減がゆるゆると起きてきた。
そういうのも貴重な経験。今は割と許容範囲になってきてる。
栄養学も時代や流行がある。新しい説も出てくる。それをいちはやくキャッチ♪
やってみて、合うなと思えば続けている。
今は、ミネラル塩で、色々トライ中♪
料理のレパートリーが少なくて…という知り合いもいるけど、それでなにか問題でも？
と聞くと、みんな、色々作ってるんでしょ…と言うけど。
たいてい、あるもので食事してるだろうと思う。毎日ごちそうではないと思う。
今日はレシピにあるトリュフを買わなきゃ、なんてしてないはず(笑)
焼く、ゆでる、煮る、焼く。なんの問題もない。プロでもコツは塩加減だけって言うし。
今朝はカボチャをゆでた。最後にめんつゆとハチミツで味付け。うまし。
必要な栄養成分をとってるかどうか。カロリーではなくて。
腸内細菌くんたちにとっても必要な栄養成分も必要。
私達は、チームなのでね(^^)
今日も、動こう、楽しもう。ぼ～っとしてみよう。宇宙エネルギー流しながら。勝ってるぞ！
