ダリア♪
野菜をとろう。とずっと言われてる。ただ、そのハードルは意外と…。
そのハードルを取り払って食べることができるのは、スープや味噌汁。
色んな料理人も言ってるし、本もたくさん出てる。
おかず少な目でも、具がたっぷりの汁物があれば、栄養的にはマルになる。
少人数の家庭が増えてる今、食材を回転させてくのに有効なのが、これら。
あまり野菜で作る。というか、何を入れても美味しくなるのが、すごい。
野菜やキノコで、冷凍保存できるものは、カットして冷凍してる。
小鍋にかつおパック、水、冷凍野菜をインして、沸騰したら火を止める。
それから、味噌をといておわり。
工程を分析し、部分で分けて作業すれば、なんとかなる。
たいていの野菜は、煮ると柔らかくなるしね。
早く煮たい時は、スライサーとか千切りスライサーで細切りにしてる。
玉ねぎ、にんじん、キャベツも。早く煮える。ここ、大事(^^)
じっくり…の料理。それは時間と体力とのバトル。そんなのがあれば、クロウはない。
お腹すいてるとか、時間がない、だけど食べたいという時の方法を工夫しよう。
あまった野菜が冷蔵庫で傷むというのは、胸も痛む。ああ、やっちゃった…。
モッタイナイもあるけど、始末の時間や体力も、モッタイナイ。
だからといって、レシピ本に書いてあるような、分量を量ったキットには、手が伸びない。
こんな料理をつくりましょ、それにはこんな材料が必要。というレシピは多いけど。
今日は、ダイコンがお得だった。これを使って、何を作ろうという方が、ずっと多い。
冷蔵庫あけて、これで作れるもの、な～んだ、の方が、ずっと多い。
寒くなってきたし、あったかいものを。となると、色んな野菜に、ちょこっとたんぱく質たして、
鍋やら味噌汁やらにしてる。あまったらご飯をインしておじやもあり♪
さあ、今夜はなににしよう？宇宙エネルギーたっぷり封入してゴー♪
これも楽しい脳トレだよ～(^^)
宇宙エネルギーたっぷりで、今日を楽しんでゴー(^^)
今日も、宇宙エネルギーたっぷりで、正常元気でゴー♪安全無事でゴー♪
