出先で。11月のいろどり♪
＞簡単よ～
と、ちゃちゃっと料理を作る方のレシピ本を読んでみた。
むむむ。何十年も料理を作ってきた方には、（たぶん）簡単なんだろう。
けど。レシピに出てくる調味料が半端ない数。
これらの調味料を全部常備してるのと、レシピが頭に入ってるなら、「簡単」かもだけど、
沢山の調味料のふたをあけ、量をはかるだけでも、一仕事かも。
めったに使わない調味料も（しかも小さじ1/2、1/3）とか出てくると、
ふふふと笑うか、ふううとタメ息か。とにかく、「プロには簡単」なんだながわかった。
昭和の時代には、家庭でも「プロの味を」追及してみよう、なんて文化があったよう。
何が違うか。材料。その他にプロが使う調味料がある。
その調味料を駆使してプロの言う「おいしい料理」に挑戦していこう。みたいな。
もちろん、調味料のメーカーが違っても味が変わるし、素材の産地の選び方でも変わってくる。
色んな調味料を入れて作る美味しさはあると思う。味が複雑になるし。
けど、その対極で、素材が良ければ、塩だけでも美味しいもある。
北海道産のジャガイモ、茹でて塩をかけただけで美味しい。あれして、それしてをしなくても。
もぎたてのトウモロコシをレンチンして、ぱらぱらと塩をかけておいしい。
そう、素材のおいしさを活かすなら、調味料はシンプルでグッド。
新米の時期。たきたてご飯に塩をかけるだけで、ものすごくウマイ。
卵かけごはんもウマイ。納豆ご飯もウマイ。のりで食べてもウマイ。
あ、食べたくなってきた…(笑)
ふつうでウマイ。これならできる。は、日々の暮らしでは大事だと思ってる。
自分と自分と共生してる味方チームのためにも、食べることが大事、必要♪
そして。
宇宙エネルギーをたっぷり封入して食べる。
おいしくして、おいしく食べる。今日も元気、明日も元気(^^)って、イイネ♪
今日は。どんな楽しいことに巡り合えるかな。わくわく。
今日も、宇宙エネルギーたっぷりで、正常元気でゴー♪安全無事でゴー♪
