色んな能力のひとつに、量る能力もある!

 切り花の紫とピンクのヒヤシンス♪


料理をヒトに教える、伝える時って、目安や基準が要るので、
砂糖大さじ1杯とか、水200ccとか、レシピ本に書いてある。

ふと思った。
料理本を書いたヒトも、ふだん、自分や家庭料理を作る時は。

【目分量】で、料理を作ってるはずだと。

頭の中に、材料の量や重さ、調味料の分量のレシピがが入ってる。
なので本を見なくても、砂糖大さじ1杯とか、水200ccを、
自然に量ってる。・・・のかな?

そういう方もいるとは思うけど、プロならば。
目分量で、重さや量がわかる領域に達するのでは。

鮭一匹を、100グラムに切る。大きさはアタマとしっぽの方で違うけど、
量ると、ほとんど100グラム。切り分けのプロをTVで見た。

蕎麦を5人前ゆでて、ざるに盛る。
量りで量るヒトもいるけど、手の感覚で、5人前を、
ほとんど同量・同じ重さで盛り付けるプロもいる。

溶接の火花の色を見て、今、1200度とか判るプロもいる。

身体じたいが、計る能力を発揮して、かなり正確に測ってる。
量る道具をつかわなくてもね。

家庭料理をしてると、目分量で、これくらいでOKと、
感覚が育つ、磨かれてくる、アップもする。
なので、量ることが必要な料理をのぞき、
よく作る料理は、目分量でもマルの範囲の味になる。

こういう感覚、色んな分野でも、自然のうちに、使ってるし、
使ってるから、育ってくからね。

宇宙エネルギーたっぷりで、いろいろ、アソボウ(^^)v


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