クロッカスが華やか♪
おうちでご飯というか、食事つくり。
初めてさんが、料理本を手に取る。
なになに。材料と調味料が、こんなにいるのか。
全部、計るのか。手順も、こんなにあるのか。
まあ、一応、やってみるか。
で。作って食べて、おいしくない。というか、好みじゃない。
え、なんで？
理由は、「料理本を作った人の好みの味」だから。です♪
科学の実験のように、きっちり量って作っても、びみょ～な味。
理由は、「調味料が違う」ことにもあります。
調味料ひとつで、ガラッと味が変わる。そういうもんです。
ではでは。初めてさんが、とりあえずトライするならば。
調味料は、これらがあれば、とりあえずOK。
コショウと、ミネラル入った塩。そして醤油。油（あればオリーブオイル）。
これだけあれば、たいていOKです。
少量入ったカツオパックも、利用してます。
材料を、油で炒めて、塩、コショウ、醤油で味付け。
基本は、これでOK。
油も塩も、良いものを使うと、それだけで美味しくなる(^^)
量は、好み。薄味で、味をつけるのが、コツ。
あとで足せば済むから。
料理本のように、最初から量って作った場合。
自分の好みよりも濃い味の時が。
だって、料理本とは違うメーカーの調味料だったりするし。
食材の材料も、一回か２回で、使いきる。
レシピでは100グラムだから、120グラムのパックの肉、
20グラムを、よけておこうなんてムリ(笑)。全部、入れちゃおう。
残して、使い損ねも、よくあるし～。
料理は正解がないけど、基本はある。
すっごい脳トレになるから、あそんでみよう。
最初は、キャンプで作ってる気分でいいからね～(^^)
宇宙エネルギーたっぷり封入した料理を食べて、元気でゴー♪
